3 recetas con Harina de Coco

La harina de coco es un ingrediente versátil y lleno de beneficios nutricionales que no puede faltar en tu despensa.  Si estás buscando una alternativa sin gluten para tus recetas favoritas o simplemente quieres incorporar un toque más saludable en tu alimentación, la harina de coco es la opción perfecta.

Hoy te traemos 3 ideas increíbles para disfrutarla en tu cocina: desde galletas saludables hasta una base crujiente para tus tartas y empanizados irresistibles.

¡Sigue leyendo y sorprende a tu familia con estas recetas llenas de sabor y bienestar!

1. Galletas Saludables con Harina de Coco

Ingredientes:

• 1 taza de Harina de Coco Tía Ofilia

• 1/2 taza de mantequilla de almendra o de cacahuate

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1-2 cucharadas de Miel de Abeja Extra Virgen Tía Ofilia (ajusta al gusto)

• 1/4 cucharadita de polvo de hornear (opcional)

• Una pizca de Sal Fina Tía Ofilia🧂 (opcional)

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. En un bol, mezcla la harina de coco con el polvo de hornear y la pizca de sal.

3. En otro recipiente, bate el huevo y agrega la mantequilla de almendra, vainilla y miel. Mezcla hasta que se integre todo.

4. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla bien. Si la masa queda demasiado espesa, añade un poco más de miel o un toque de leche (puede ser de almendra o coco).

5. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

6. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

7. ¡Y listo! Tienes unas galletas deliciosas para preparar en casa.

   
   
   
   

2. Empanizador Sin Gluten con Harina de Coco, Chía, Linaza y Almendras Picadas 🍗

Ingredientes:

• 1/2 taza de Harina de Coco Tía Ofilia

• 1 cucharada de Chía+Linaza Molida Tía Ofilia

• 1/4 taza de almendras picadas

• 1 huevo

• 1 cucharada de Aceite de Coco Orgánico Extra Virgen Tía Ofilia

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

1. En un bol, bate el huevo con una pizca de sal y pimienta.

2. En otro recipiente, mezcla la harina de coco con la chía molida, linaza molida, almendras picadas, ajo en polvo y cebolla en polvo.

3. Pasa las verduras (como calabacines o berenjenas) o las tiras de pollo por el huevo batido, luego cubrirlas bien con la mezcla de harina de coco y semillas.

4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las piezas empanizadas hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 4-5 minutos por lado). Si prefieres hornearlas, precalienta el horno a 180°C y hornea durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

5. Sirve caliente y acompañalas con tu salsa favorita. ¡Disfruta de un empanizado crujiente y lleno de beneficios saludables!

   
   
   
   
   
   

3. Base para Tartas o Pays con Harina de Coco

Ingredientes:

• 1 taza de Harina de Coco Tía Ofilia

• 1/4 taza de Aceite de Coco Extra Virgen Tia Ofilia

• 2 cucharadas de Miel de Abeja Extra Virgen Tía Ofilia

• Una pizca de Sal Fina Tía Ofilia (opcional)

Método de preparación:

1. En un bol, mezcla la harina de coco con la pizca de sal.

2. Agrega el aceite de coco derretido y la miel. Mezcla hasta obtener una masa pegajosa y bien integrada.

3. Forra un molde para tarta o pay con la mezcla presionando bien en el fondo y los bordes para formar una base compacta.

4. Si deseas hacer una base sin hornear, coloca la base en el refrigerador durante 30 minutos para que se endurezca. Si prefieres hornearla, precalienta el horno a 180°C y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la base se vea dorada.

5. Una vez lista, agrega el relleno de tu elección, como una crema de yogur o una mezcla de frutas frescas. ¡Perfecta para tartas sin gluten y saludables!

   
   
   
   

Cómo has visto, la Harina de Coco es el ingrediente ideal para preparar recetas deliciosas y saludables sin sacrificar sabor. Desde galletas nutritivas hasta bases crujientes para tartas, sus propiedades no solo aportan un toque exótico, sino también beneficios para tu salud.

Al ser una opción libre de gluten y rica en fibra, es perfecta para quienes buscan opciones más equilibradas. Así que no dudes en incorporar la Harina de Coco Tía Ofilia en tu cocina, ¡y empieza a disfrutar de estos platos irresistibles hoy mismo!

Productos utilizados en las recetas:

• Harina de Coco: https://a.co/d/7w33kMr

• Miel de abeja https://a.co/d/dIqsMAK

• Aceite de coco https://a.co/d/1kncglW

• Chía Linaza Molida https://a.co/d/j1XrmUk

• Sal fina https://a.co/d/2UGrren

Hecho por:

Licenciada en Nutrición

Ana Sofía Grassano

CP:14354737