🥚Huevo Vegano con Chía + Linaza Molida
- La Tía Ofilia
- 9 sept 2025
- 2 Min. de lectura
Un sustituto simple, natural y lleno de nutrientes
En la cocina saludable, siempre es útil conocer alternativas que nos permitan adaptar recetas sin perder textura ni sabor.
El huevo vegano es uno de esos trucos mágicos: con solo chía + linaza molida Tía Ofilia y agua, puedes sustituir el huevo en panes, galletas, hotcakes y más… ¡de forma 100% vegetal! 🌱
Es perfecto para personas veganas, quienes tienen alergia al huevo o simplemente buscan variar su alimentación usando ingredientes de origen vegetal.
📝 Ingredientes para 1 huevo vegano:
1 cucharada de chía + linaza molida Tía Ofilia
3 cucharadas de agua
🥣 Preparación:
En un vaso o bowl pequeño, mezcla la chía + linaza molida Tía Ofilia
Agrega las 3 cucharadas de agua y mezcla bien.
Deja reposar de 5 a 10 minutos, hasta que tome una textura gelatinosa similar a la clara de huevo.
¡Listo! Usa esta mezcla como sustituto de 1 huevo en recetas horneadas o preparaciones como hotcakes, waffles y galletas.
🌿 Beneficios y valor nutricional:
La combinación de chía + linaza molida Tía Ofilia es un verdadero superalimento:
Proteína vegetal de alta calidad
Fibra que apoya la digestión y ayuda a la saciedad
Omega 3 y grasas saludables para la salud cardiovascular
Vitaminas y minerales como calcio, magnesio y hierro
Al ser un ingrediente de origen vegetal, no contiene colesterol ni grasas saturadas provenientes de productos animales.
💡 Tips Tía Ofilia:
Para recetas más esponjosas, licúa la mezcla antes de agregarla a la preparación.
Es ideal para recetas dulces y saladas.
Puedes preparar varios “huevos veganos” a la vez y guardarlos en un frasco hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
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Hecho por:
Licenciada en Nutrición
Ana Sofía Grassano
CP:14354737
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