🌿 Pesto de Hemp con Albahaca

Una versión original, cremosa y cargada de nutrientes

En Tía Ofilia amamos reinterpretar recetas clásicas con ingredientes reales y nutritivos. Este pesto de albahaca con semillas de hemp es una alternativa deliciosa, rica en omegas, proteína vegetal y grasas buenas.

Sin quesos ni nueces pesadas, esta versión es más ligera, vegana y perfecta para acompañar ensaladas, tomates frescos y pastas 🥖🍅

📝 Ingredientes:

• Albahaca fresca (aprox. 100 g)

• 400 g de semillas de hemp Tía Ofilia (4 bolsas)

• ½ cucharadita de ajo en polvo (o 1 diente de ajo si prefieres)

• 500 mL de aceite de oliva extra virgen

• Sal y pimienta negra al gusto

  
  

🥣 Preparación:

1. En un procesador de alimentos o licuadora potente, agrega la albahaca, las semillas de hemp, el ajo y una pizca de sal.

2. Mientras procesas, ve agregando el aceite poco a poco hasta lograr una textura cremosa y untable.

3. Prueba y ajusta con más sal o aceite según tu gusto.

4. Usa una cucharadita de pesto sobre cada rodaja de tomate, o como dip, aderezo o topping de tus recetas favoritas.✨ Tip: Termina con un chorrito extra de aceite de oliva para intensificar el sabor.

   
   

🥄 ¿En qué usarlo?

• Como aderezo en ensaladas frescas

• Untado sobre pan tostado o crutones

• Mezclado con pasta integral o de leguminosas

• Como topping en bowls, wraps o incluso con vegetales al horno

  
  

🌱 Sabor real, ingredientes simples

Este pesto no solo está lleno de sabor, también aporta proteínas, grasas buenas y antioxidantes gracias a las semillas de hemp Tía Ofilia. ¡Una forma fácil de elevar cualquier platillo!

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Hecho por:

Licenciada en Nutrición

Ana Sofía Grassano

CP:14354737