¡Hola, querida comunidad de Tía Ofilia! 🌱 Hoy quiero compartirte una receta que te va a encantar y es ideal para organizarte con tus comidas de la semana: tamales de acelga. Esta opción de meal prep es saludable, deliciosa y súper fácil de preparar. Así que toma nota y prepárate para disfrutar de unos tamales llenos de sabor y nutrientes...
Ingredientes:
*Masa nixtamalizada: 1kg
*Quinoa orgánica Tía Ofilia: 3/4 de taza
*Sal de mar Tía Ofilia - Una cucharada sopera
*Aceite de coco orgánico Tía Ofilia - 3 cucharadas soperas
*1/4 de taza de agua
*1 cucharada de bicarbonato
*1 papa grande
*2 zanahorias (depende del tamaño)
*1 calabaza (depende del tamaño)
*Hojas de acelga (25 - 30 hojas de acelgas)
Pasos de preparación:
1. Se mezcla la harina con el agua y se amasa hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Se añade la quinoa previamente enjuagada y escurrida.
3. Se incorporan la sal de mar y el aceite de coco, mezclando bien.
4. Se disuelve el bicarbonato en agua y se agrega a la mezcla.
5. Se integran todos los ingredientes a la masa y se mezcla bien.
6. Se toma una cucharada de la mezcla y se esparce en una hoja de acelgas.
6. Se agregan las verduras picadas.
7. Se envuelven las verduras con la hoja de acelga, cerrando bien.
8. Se cuece a fuego medio en la olla de vapor durante 45 minutos.
No olvides compartir este blog para que más personas puedan preparar estas deliciosas recetas.😋
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